Accompagné de sa pâte de maïs.

Un grand classique au Cameroun qu’est le Ndolé on consomme les feuilles vertes de cette plante. On trouve aussi cette plante au Nigéria où on l’appelle feuilles amères.

C’est un plat assez fastidieux à préparer car pour enlever son amertume, on doit l’ébouillanter dans plusieurs eaux de cuisson.

Il peut être présenté comme plat principal à lui tout seul préparé avec des crevettes ou du poisson.