Comment parler d’un repas de Noël sans sa bûche traditionnelle .
Celle ci est agrémentée d’éclat de praline ainsi que des macarons.

Idéale accompagnée d’un coulis (fraise-framboise)

Un peu d’histoire :

La bûche de Noël réunissait autrefois tous les habitants de la maison, tous les hôtes du logis, parents et domestiques, autour du foyer familial. La bénédiction de la bûche avec les cérémonies traditionnelles dont elle se parait n’était que la bénédiction du feu, au moment où les rigueurs de la saison le rendent plus utile que jamais.

Pour en savoir plus allez faire un tour sur le site de la France pittoresque où il y a un excellent article qui présente l’origine de la bûche traditionnelle de Noël.