Ce repas délicieux, est très prisé dans les pays du Maghreb. Il est souvent associé aux fêtes. C’est un plat de partage, qui se mange en famille ou avec les amis, il est souvent accompagné de lait fermenté. Son origine fait débat, il semblerait que ce plat soit d’origine berbère. On pense aussi qu’il serait…

Le navarin est un grand classique de la cuisine française. Il se prépare de préférence au printemps avec des petits légumes de saison. Le mot navarin viendrai de navet d’où la présence de ce légume dans la recette.